Queso cabra leche cruda Rueda Facendera

13,0039,00

Queso curado de leche cruda

Elaborado con leche cruda de cabra y  un proceso de curación mínima  entre 6 y 8 meses.
Queso de pasta prensada y pasta de color marfil Esta elaboración le proporciona a su corteza rugosa un color grisáceo pardo , con presencia de mohos en  superficie. Al igual que todos nuestros quesos, su fabricación y producción se realiza en la quesería donde de forma cuidadosa y artesanal transformamos la leche en delicados quesos. Es un queso particularmente mantecoso, de sabor intenso con recuerdos animales y frutos secos. Su consumo idóneo es a temperatura ambiente (18ºC/ 20ºC), para que puedas apreciar todos sus matices.

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Leche

Cruda de Cabra

Corteza

Corteza natural lisa, de color pardo y mohos en superficie

Olor

Intenso

Sabor

Sabor persistente con recuerdos animales y frutos secos, toques picantes

Conservación

Nevera

Ingredientes

Leche cruda de cabra, Cuajo, Fermentos lácticos, Sal

Peso

500 g, 1000 g, 1500 g

Curación

Mínima 6-8 meses