Conservación quesos Facendera

QUESOS CONFITADOS:  CASTAÑA, MANZANA, ARÁNDANOS, HIGOS

• ABRIR EL ENVOLTORIO Y QUITAR LA PAJILLA QUE LO RECUBRE.
• APARTAR UN POQUITO DE SUERO QUE APARECERÁ EN EL ENVASE.
• GUARDAR EN NEVERA ENVUELTO EN FILM .
• UNA VEZ ABIERTO, CONSUMIR EN 15 DÍAS.
• PARA CONSUMIR EN MAS TIEMPO, PORCIONAR Y CONGELAR.
• SACAR UNA HORA ANTES ,Y DESCONGELAR EN NEVERA.

QUESOS AFINADOS Y MADURADOS: QUESO AFINADO CON MOHOS, PIMENTÓN,  PASTA BLANDA

• ENVOLVER EN FILM Y CONSERVAR EN LA NEVERA.
• CONSUMIR EN 20 DÍAS.
• AL CABO DEL TIEMPO SE PONDRÁ MAS CREMOSO Y DE SABOR MAS INTENSO.
• TAMBIÉN SE PUEDE CONGELAR.
• DESCONGELAR UNA HORA ANTES PARA SU CONSUMO.

QUESOS SEMICURADOS Y CURADOS: QUESO PICÓN, LECHE CRUDA , RUEDA DE CABRA

• SI LO CONSUMES HABITUALMENTE, ENVOLVER EN FILM Y CONSERVAR EN LA NEVERA
• PARA CONSUMOS MAS ESPORÁDICOS, ENVOLVER EN UN PAÑO HÚMEDO, Y ASI CONSEGUIR QUE EL QUESO NO SE SEQUE.
• EVITAR TRAPOS CON OLORES A DETERGENTES O SUAVIZANTES.
• GUARDAR EN EL CAJÓN DE LA VERDURA.

A LA HORA DE DEGUSTAR LOS QUESOS FACENDERA, EXCEPTO LOS QUESOS FRESCOS, LO IDEAL ES, SACARLOS DEL FRÍO MEDIA HORA ANTES PARA QUE SE ATEMPEREN Y ASÍ, PODER APRECIAR TODAS SUS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS.

• OLOR
• SABOR
• TEXTURA